음식문화의 수수께끼_마빈 헤리스 저
음식문화의 수수께끼 저자 마빈 해리스 지음 출판사 한길사 | 1998-12-15 출간 카테고리 역사/문화 책소개 이 책은 『성스러운 암소와 혐오스런 돼지：음식과 문화의 수수께끼... 마빈 해리스의 또 다른 역작이다. 지난 번 에 이어 연속 인류학에 대해 공부한 기회가 됐다. 세계의 기이한 음식문화에 대한 내용을 문화생태학적 관점에서 설명했다. 왜 인류가 고기를 먹게 되고, 밝히게 됐는지, 신성한 암소의 수수께끼, 혐오스런 돼지고기, 미국인과 쇠고기, 햄버거와 닭고기 혁명, 우유를 좋아하는 사람과 싫어하는 사람, 벌레와 개, 고양이 등 애완동물, 식인 등 다채로운 소재를 담았다. 앞서 힌두교의 암소신성화와 회교도의 돼지고기 혐오는 에서, 우유를 꺼리는 이유와 식인문화에 대해서는 에서 알게 됐지만 그 밖의 ..
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